 |
| Kerang hijau khas Pemalang. Foto: Sarwo Edy-harianjateng.com |
Pemalang, Harian Jateng – Kerang hijau merupakan salah satu kuliner khas Pemalang, Jawa Tengah yang tendangan rasanya memang maknyus. Kerang hijau, memang dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau.
Selama ini banyak sekali kuliner khas Pemalang yang perlu Anda cicipi. Sebab, khazanah kuliner di Pemalang tak kalah nikmat dengan kuliner di Tegal, Brebes, Banyumas, kuliner Pekalongan maupun kuliner di Batang dan umumnya di Jawa Tengah.
Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda, dengan nama ilmiah Perna viridis. Menu kerang hijau merupakan salah satu menu favorit untuk restoran seafood. Banyak olahan dengan bahan dasar kerang hijau ini, mulai yang manis sampai yang pedas membuat keringat keluar waktu menyantapnya.
Kerang hijau, di Pemalang sudah mulai ada lagi yang menjualnya keliling dalam bentuk sudah siap santap. Karena sudah hampir 5 bulan tidak ada yang jualan kerang hijau keliling an. Dengan bumbu dapur garam, sere, bawang, tumbat dll menjadikan kerang hijau ini nikmat untuk disantap. Dengan harga mulai dari 1.000,- anak anak sudah dapat menikmati kezatnya kerang hijau.
Menurut salah satu penjual kerang hijau, yang dijumpai baru melayani di depan sekolah MTsN pemalang, menyatakan kerang hijau ini dari cirebon yang tiap hari kirim ke agen yang berada di Surodadi, Tegal, pedagang mengambil barang ke agen.
Setelah di bersihkan dan di olah dia menjual dagangannya kelilingan ke daerah pemalang. Lanjut dia, saat ini agennya baru ada 3 orang yang jualan, kalau masa kerang hijau melimpah bisa sampai 10 orang yang ikut berjualan. (Red-HJ99/Sarwo Edy).
